HOT ! Il Piatto Racconta story on a Plate料理本 Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca

Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca。Story On A Plate: gestalten, Flint Marx, Rebecca。9781452169576_p0_v2_s1200x630.jpg。内容説明　至高の料理の数々　美的センス良い料理\"とは一体どのようなものだろう。味が良いのはもちろんだが、その見た目は非常に重要ではないだろうか。同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼンテーションで価値は大きく変化する。それが全てだとは言わないが、美しい料理が食べる人を喜ばせることは間違いない。今作はそんな料理の盛り付けに関する書籍でタイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されている。レシピは記載されていないが、どの料理も非常に美しい。それもそのはず、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないだろうか。料理を芸術の域まで高めることができる1冊。御検討くださいédition: Bibliotheca Culinaria 社256ページイタリア語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23cm×幅 2.5cm#イタリアン#フレンチ#料理本#フレンチ#フランス料理#料理人#料理本#NOMA#Eleven Madison Park。グラフィック社。1898年　ドイツの勿忘草の表紙が美しいアンティークブック（詩集）。洋書 Statistical Analysis of Time Series。専用グリットラスキン 作品集「The Guitarmaker's Canvas」。ジェイソン・デビッド・フランク氏 直筆サイン パワーレンジャー　#1 アメコミ。*noko*様 リクエスト 2点 まとめ商品。Chris Claremont氏 直筆サイン X-MEN #139 CGC9.0。Swimming Pool Maria Savarbova 洋書。BALENCIAGA AND HIS LEGACY他２冊