HOT ! Gregory Doyen グレゴリー・ドワイヤン レシピ本 Sweet Concepts - A pastry book by Gregory Doyen

Sweet Concepts - A pastry book by Gregory Doyen。Sweet Concepts; Pastry Book – Kitchen Arts & Letters。Sweet Concepts Book by Gregory Doyen。Gregory Doyen グレゴリー・ドワイヤン レシピ本GREGORY DOYEN SWEET CONCEPTS edition: CHEF'S CONNECTION 社335ページ英語2020年刊行サイズ:縦 28.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cmISBN: 9780933477773今作はフランス・ブルゴーニュ地方出身のパティシエであるGregory Doyen グレゴリー・ドワイヤンによる書籍。2021年2月現在でインスタグラムのフォロワーが27万5千人と世界中から注目されているパティシエの一人だ。キャリアとしてはパリのGrand Vefour グラン・ヴェフールやコート・ダジュールの五つ星ホテルLe Saint Paul ル・サン・ポールでの勤務を経て24歳という若さでフランスのホテルグループPotel et Chabot Moscow ポテル・エ・シャボ・モスクワでシェフ・パティシエのポジションに就いた。その後、Hediard エディアールやMandarin Oriental Hotel Taipei マンダリン・オリエンタル・ホテル・タイペイなどでシェフ・パティシエを歴任し、2018年から自身のブランドを立ち上げコンサルタントとしてLouis Vuitton ルイ・ヴィトンやMercedes Benz メルセデス・ベンツといった有名ブランドのコンサルティングを行っている。今回の書籍は彼の第一作目にあたり、\"シンプルで裏打ちされていること\"、\"高品質で本物の素材を使うこと\"、\"現代的でデザイン性に富んでいること\"という3つのコンセプトを大切にしたGregory Doyen グレゴリー・ドワイヤンの作品が掲載されている。World Pastry championのEmmanuele Forcone エマニュエル・フルコーンやMOFであるYann Brys ヤン・ブリスからも絶賛されているパティシエのレシピ本。Sweet Concepts - A pastry book by Gregory Doyen。希少❗️ American Denim: A New Folk Art。ハリーポッター　洋書　英語版　harry potter。洋書 ミロ画集 カタログレゾネ 第二巻 1961-1973 リトグラフ2点付属。洋書❁英国アンティーク 古書 ディスプレイ　ビンテージ 蚤の市　紙もの