HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。Amazon | Le guide culinaire Edition intégrale et originale。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。アイヌ刺しゅう関連本5冊まとめ売り。レンゾピアノ　ビルディングワークショップ　全作品集vol.4。ホームスパンテクニック　homespun technique　森由美子　初版。シルバースプーン イタリア料理のバイブル。大型本　騎馬打毬　付属DVD付き　霞会館編　非売品　皇室の方々の騎馬打毬風景など。オラクルカード　ライフパーパス日本語解説書付。オフィシャルスコア 福山雅治 ギター弾き語り全曲集。ゴルフ新水平打法。石川源晃 西洋占星術 5冊セット。B'z The Best Pleasure II 楽譜。鎮魂法極意 大宮 司朗 監（著）。勅使河原蒼風のいけばな　全5冊。☆新品☆ 読売巨人軍90年史。ディアゴスティーニ 日本の城DVDコレクション 全69巻セット専用バインダー付き。マジンガーシリーズ40周年記念公式図録 狂機乱武 大洋図書。やがて君になる画集 アストロラーベ。だるまんの陰陽五行 6冊セット（①②③④⑧、学問のすすめ）。マス大山カラテスクールテキスト